霜月のこの時季にこんな風景が見られます。
大事に大事に育ててきた黒豆（丹波黒）の収穫の始まりです。1本1本ハサミで切ってはロープに掛けて干していきます。




この冬空の寒い中での作業はとても大変！・・・・
その後乾燥機にかけ、さやを取り除けば黒々とした黒豆になります。
・・・・この黒々とした黒豆の顔を見ると1年の苦労も報われますね！
正月料理（おせち料理）には欠かせない黒豆は、昔から「畑の牛肉」といわれ、栄養価の高い最強のヘルシーフードですよ。久美浜温泉の売店にも黒豆を使った商品がありますよ。
久美浜特産の黒豆、一度ご賞味あれ～！
（by、オータム）