会席料理をコーディネイト！
御好評いただいております「チョイスｄｅ会席」。今日はお客様に選んでいただく、チョイスメニューの中から一部をご紹介します。
まずは和食の基本、椀物から、季節を感じる一品お吸物の「蟹豆腐」です。

季節を感じるといえば、冬の久美浜の名産物「久美浜の牡蠣」ですね。こんなお料理はいかがでしょう？「牡蠣ポン酢ジュレ」です。久美浜産の牡蠣をゼリー状のポン酢で召し上がって頂きます。
変り皿にはこんな料理！「白身魚香草パン粉焼きバジルソース」です。和食以外のジャンルの料理も積極的に取り入れています。この料理はイタリアンテイストですね。
冬ですので、小鍋で温まりましょう。